Tempe Azaki terima label ramah lingkungan (Foto: Inaexport)
Produk tempe asal Indonesia berhasil mendapatkan label ramah lingkungan melalui sertifikat U.S. Sustainable dari Dewan Ekspor Kedelai Amerika Serikat (US Soybean Export Council/USSEC).
Produk tempe yang mendapatkan pengakuan ini, merupakan produksi dari PT Azaki Food Internasional.
Melalui pengakuan ini, produsen tempe tersebut berhak menyematkan label bertuliskan “Sustainable U.S. Soy” yang termasuk dalam kategori eco label atau ramah lingkungan.
Country Director USSEC Indonesia Ibnu Wiyono menjelaskan, perolehan label ramah lingkungan itu merupakan prestasi yang menunjukkan bahwa produksi tempe bisa menerapkan prinsip berkelanjutan.
“Sebuah prestasi bahwa tempe yang selama ini lebih dikenal diproduksi secara tradisional, ternyata mampu menerapkan produksi secara berkelanjutan dan secara langsung menjaga keberlangsungan alam,” ujar Ibnu dikutip dalam keterangannya, Rabu (18/10).
Pabrik tempe dengan konsep berkelanjutan ini diresmikan secara langsung oleh Duta Besar Amerika Serikat untuk Indonesia Sung Y. Kim dan Direktur Jenderal Industri Kecil, Menengah dan Aneka (IKMA) Kementerian Perindustrian RI Reni Yenita.
Tentunya tidak mudah untuk mendapatkan label ini karena produsen harus menerapkan prinsip berkelanjutan dalam proses produksi sehari-hari.
Di dalam proses produksinya, perusahaan ini menginvestasikan dana yang cukup besar untuk tetap konsisten terhadap prinsip produksi tempe berkelanjutan (sustainability).
Pendidih (steam boiler) yang digunakan dalam produksi tempe berjalan dengan menggunakan energi biomassa.
Kemudian, limbah yang dihasilkan juga diolah menggunakan digester biogas. Sementara itu, penerangan ruangan mengoptimalkan cahaya matahari, sehingga dapat menurunkan konsumsi energi listrik.
Setiap harinya, pabrik ini bisa memproduksi sampai 4,5 ton tempe. Menariknya, tempe ini juga telah berhasil menembus pasar dunia.
Setiap bulannya, ada sekitar 35 ton tempe yang diekspor ke Jepang dan 15 ton tempe diekspor ke Korea Selatan. Sejak awal tahun ini, tempe buatan Azaki juga diekspor ke Taiwan dan Amerika Serikat (AS).
Meskipun sudah mendapatkan label ramah lingkungan, tapi harga tempe buatan Azaki masih tetap terjangkau. Harga tempe ini berkisar antara Rp8.000-Rp25.000, tertarik coba?
