Founder Diet Special Needs, Difansa Rachmani
Autisme atau Autism Spectrum Disorder (ASD) adalah gangguan perkembangan saraf dan otak yang mempengaruhi cara seseorang berkomunikasi, berinteraksi secara sosial, serta berperilaku.
Berdasarkan data estimasi Kementerian Kesehatan (Kemenkes), sampai tahun 2024 diperkirakan terdapat sekitar 2,4 juta anak di Indonesia yang mengidap gangguan spektrum autisme, dengan jumlah kasus yang menunjukkan tren peningkatan dari tahun ke tahun.
Di balik angka statistik tersebut, tersimpan perjuangan sunyi orang tua yang harus memutar otak setiap hari demi memastikan anak mereka mendapatkan asupan gizi yang cukup dan aman.
Pasalnya, bagi anak-anak penyandang autisme makanan bukan sekadar pemenuhan energi, melainkan benteng pertahanan perilaku.
Konsumsi bahan makanan yang tidak sesuai atau mengandung alergen, dapat langsung menimbulkan reaksi alergi fisik dan meningkatkan aktivitas motorik berlebih pada anak.
Hal inilah yang dirasakan Difansa Rachmani, saat mendapat diagnosa anak pertama dan keduanya mengidap autisme di tahun 2017.
Meski tak mudah, tetapi Difansa mencoba menerima keadaan sambil terus belajar. Difansa tekun mencari informasi medis mengenai asupan untuk anak-anak autisme.
“Awal mulanya dari anak saya yang pertama dan kedua mengidap autisme sejak 2017. Kita mulai mencari informasi bagaimana mereka bisa hidup dengan lebih baik karena perilakunya berbeda. Jadi, kami coba terapi dan berkomunikasi dengan orang tua autis lain, ternyata tidak hanya terapi, tapi juga butuh diet khusus dan makanan yang dilarang,” kata Difansa.
Ini karena, anak-anak dengan autisme memerlukan diet ketat tanpa gluten, gula pasir, kedelai, MSG, hingga pembatasan konsumsi telur. Tubuh anak autis umumnya sangat sensitif terhadap bahan-bahan tersebut, sehingga konsumsinya dapat menimbulkan gangguan pencernaan dan perubahan sensitivitas saraf.
Bukan hanya bahan bakunya yang terbatas, tetapi proses pengolahannya pun menuntut ketelitian ekstra tinggi. Alat masak yang digunakan harus berbahan kaca atau stainless steel, untuk mencegah residu kimia terserap ke dalam makanan yang dapat memicu sifat hiperaktif pada anak.
(Menu Diet Special Needs. Dok. Pribadi)
Lahirnya Diet Special Needs untuk Anak Berkebutuhan Khusus
Berbekal dari informasi tersebut, awalnya Difansa mencoba mencari sendiri alternatif makanan yang aman untuk anaknya.
Namun, perjuangannya tidak mudah. Di pasaran, sangat sulit menemukan makanan yang bebas dari bahan-bahan pemicu alergi.
Rasa frustrasi dan kebingungan ini ternyata tidak hanya dirasakan oleh Difansa. Saat saling bercerita dengan sesama orang tua yang memiliki anak berkebutuhan khusus (ABK), ia menyadari bahwa ibu-ibu lain pun menghadapi masalah yang sama. Dari keresahan bersama itulah, Diet Special Needs resmi digagas.
“Awal mula produk yang kami buat itu keripik yang digoreng dengan minyak kelapa, tanpa MSG sama sekali, pakainya garam Himalaya. Alat masaknya juga khusus, harus pakai kaca atau stainless steel karena residu alat masak lain bisa memengaruhi perilaku anak dan membuat mereka jadi lebih hiperaktif,” ungkapnya.
Usaha yang diinisiasi oleh kumpulan para ibu ini membawa misi mulia, yakni memberikan kesempatan dan hak yang sama bagi ABK untuk menikmati olahan makanan dan minuman lezat yang aman bagi tumbuh kembang mereka.
Untuk memastikan keamanannya, setiap produk diracik secara khusus dengan resep pribadi milik ibu-ibu dengan ABK yang telah teruji keamanannya.
Mayoritas produk Diet Special Needs dibuat tanpa gluten, gula refinasi, casein, telur, kedelai, seafood, MSG, mentega, margarin, santan, bahan pengawet, maupun pewarna buatan.
Tak hanya aman bagi anak autis dan ADHD, formula sehat ini kini juga menjadi pilihan tepat bagi penderita diabetes, hipertensi, alergi, kanker, Alzheimer, autoimmune, hingga masyarakat umum yang ingin menerapkan gaya hidup sehat.
(Menu Diet Special Needs. Dok. Pribadi)
Pemberdayaan Perempuan dari Dapur Rumah
Berawal dari kebutuhan anak autis, keberadaan Diet Special Needs kini dirasakan oleh spektrum konsumen yang jauh lebih luas. Produk seperti semprit kopi yang terbuat dari pati garut dan gula aren, abon non-MSG, hingga kaldu bebas alergen, kini menjadi tumpuan bagi penderita diabetes, kanker, autoimun, hingga asam lambung.
Beragam varian diracik mendalam sesuai pantangan spesifik konsumen, lengkap dengan informasi bahan yang terus diuji secara berkala di laboratorium.
Langkah kecil ini sejalan dengan potret besar ketahanan ekonomi nasional. Data Badan Pusat Statistik (BPS) dan Kementerian Koperasi dan UKM mencatat bahwa sebanyak 64,5% pelaku UMKM di Indonesia dikelola oleh perempuan.
“Sebanyak 64,5% UMKM di Indonesia dikelola oleh perempuan, dan 51,2% penerima Kredit Usaha Rakyat (KUR) adalah perempuan. Hal ini menunjukkan besarnya peran perempuan sebagai penggerak ekonomi,” jelas Penasihat DWP Kementerian UMKM, Tina Maman Abdurrahman.
Usaha berbasis komunitas seperti Diet Special Needs menjadi bukti nyata bagaimana daya tanggap dan ketelitian perempuan mampu menjadi penopang ekonomi keluarga, sekaligus pemberdaya lingkungan sekitar.
Diet Special Needs kini memberdayakan puluhan karyawan di dapur utamanya, bahkan mayoritas di antaranya merupakan perempuan dan ibu rumah tangga.
Ketelitian dan kesabaran perempuan menjadi kunci utama dalam memproses lebih dari 200 varian produk yang menuntut kebersihan tinggi.
Bahkan, keterlibatan anggota keluarga senior berusia di atas 60 tahun pada bagian akuntansi dan operasional membuktikan bahwa ruang usaha ini memberikan wadah inklusif bagi perempuan untuk terus berkarya dan berdaya secara mandiri.
(Menu Diet Special Needs. Dok. Pribadi)
Menjangkau Pelosok Nusantara Lewat Ekosistem Digital
Difansa mengaku, tantangan terbesar dalam menjalankan bisnis makanan khusus ini terletak pada kerumitan pemrosesan bahan baku, masa uji coba resep yang memakan waktu lebih dari sebulan, hingga kebutuhan peralatan medis berbahan khusus.
Keinginan untuk membantu lebih banyak orang sering kali terbentur pada keterbatasan modal dan kapasitas produksi skala UMKM.
Namun, keterbatasan fisik terobati berkat adopsi teknologi digital. Memanfaatkan platform e-commerce seperti Shopee, Diet Special Needs kini dapat melayani permintaan dari seluruh pelosok Nusantara, mulai dari Aceh, Natuna, hingga Papua.
“Melalui Shopee, para pelaku usaha muda dapat terhubung langsung dengan pelanggan, berinteraksi secara real-time, membangun kepercayaan, dan memperluas pasar tanpa batas geografis,” tutup Adi Rahardja, selaku Senior Director of Business Development Shopee Indonesia.
Upaya Diet Special Needs ini sejalan dengan laporan Shopee yang mencatat bahwa sekitar 80% pelaku UMKM di Shopee beroperasi di luar ibu kota dan memanfaatkan ekonomi digital untuk menjangkau pasar baru.
Director of Business Partnership Shopee Indonesia Daniel Minardi, menegaskan komitmen Shopee dalam memperluas akses dan peluang ekonomi bagi perempuan melalui pemanfaatan teknologi digital, “Semangat Kartini kami wujudkan melalui langkah nyata dengan membuka akses pelatihan, pendampingan, dan peluang penghasilan bagi perempuan di ekosistem Shopee.”
Melalui integrasi fitur pemasaran digital, promo parsel, menjaga kesiapan stok, serta keaktifan layanan konsumen, perputaran penjualan Diet Special Needs mengalami lonjakan signifikan.
Pemanfaatan fitur interaktif dan pemasaran berbasis konten digital Shopee terbukti mempermudah Diet Special Needs mengedukasi masyarakat mengenai pentingnya makanan bebas alergen.
Perjuangan yang berakar dari kasih sayang seorang ibu terhadap anaknya, kini berkembang menjadi benteng nutrisi bagi puluhan ribu konsumen berkebutuhan khusus di Indonesia.
Di tangan para perempuan tangguh ini, keterbatasan berhasil diubah menjadi peluang usaha yang berdampak luas dan berkelanjutan.
