Sumber Gambar : Canva Pro
Penulis : Grace Kolin
Sekilas, tampilan buah nangka dan cempedak nyaris tidak ada bedanya. Keduanya sama-sama memiliki kulit berwarna hijau dengan permukaan kulit yang bergelombang. Karena tampilan fisiknya yang mirip, tidak jarang kedua jenis buah ini sering dianggap sama. Padahal, buah nangka dan buah cempedak merupakan dua jenis buah yang berbeda. Jika diteliti secara seksama, ada banyak perbedaan di antara buah nangka dan buah cempedak, di antranya:
1. Kulit buah
Jika dilihat lebih dekat, buah cempedak memiliki duri yang cenderung tumpul. Buahnya memiliki bentuk lonjong yang tidak beraturan. Ketika sudah matang, kulitnya akan berubah menjadi warna kuning. Sedangkan kulit buah nangka memiliki tekstur yang cukup tajam. Bentuknya lonjong dan lebih beraturan jika dibandingkan dengan buah cempedak. Jika sudah matang, kulitnya akan tetap berwarna hijau.
2. Aroma
Buah cempedak memiliki aroma kuat yang menyengat seperti buah durian. Aroma yang menyengat ini akan muncul walaupun buahnya belum dibelah. Sedangkan buah nangka memiliki aroma yang cenderung lebih lembut dan manis.
3. Daging buah
Setelah dibelah, akan tampak perbedaan dari daging kedua buah tersebut. Buah cempedak memiliki daging yang lembut, mirip dengan durian. Sementara buah nangka memiliki bentuk daging yang lebih ramping, memanjang, serta berwarna kuning keemasan. Tekstur daging buah nangka juga lebih berserat jika dibandingkan dengan tekstur daging buah cempedak.
4. Jenis olahan
Nangka dan cempedak sama-sama dapat langsung disantap. Perbedaannya, buah cempedak dapat disantap pada bagian daging dan kulitnya. Di Kalimantan, kulit cempedak dikonsumsi dengan cara difermentasikan terlebih dahulu. Berbeda dengan buah nangka. Hanya bagian dagingnya saja yang dapat dikonsumsi. Namun daging nangka dapat diolah menjadi banyak menu makanan seperti es krim, gudeg, kue bolu, hingga sayur lontong.
Artikel ini dibuat dari berbagai sumber