Ilustrasi: Jakarta sebagai kota Metropolitan memiliki bergai macam sajian kuliner yang khas dari berbagai daerah di Indonesia.(Foto/Canva).
DKI Jakarta merupakan salah satu kota di Indonesia yang menyimpan sejarah masa lalu yang panjang. Begitu pun dengan sajian kulinernya.
Fenomena urbanisasi warga dari berbagai daerah ini lah yang membuat Jakarta menjadi tempat berpadunya beragam suku budaya yang memberi kita banyak pilihan kuliner.
Banyak orang rela meninggalkan kampung halamannya dengan membawa serta kuliner khas suku nya, hingga akhirnya tersebar ke seluruh sudut kota Jakarta. Lalu apa saja kuliner yang menjadi menu favorit anak Jakarta?
1.Makanan Khas Betawi
Penduduk asli Jakarta notabenenya berasal dari suku Betawi. Suku ini sudah bermukim di Batavia sejak abad ke-17, sehingga memiliki cita rasa makanan yang khas dan cukup beragam.
Ada banyak makanan populer khas Jakarta yang wajib di coba, seperti kerak telor, asinan Betawi, soto Betawi, Ketoprak,roti buaya, lontong sayur, nasi uduk, dodol Betawi, dan kue pancong.
Terdapat juga beragam makanan khas betawi yang kini sulit dijumpai, seperti bubur ase, sayur gabus pucung, dan nasi ulam.
Berbagai makanan khas Betawi ini dapat ditemukan di berbagai sudut kota Jakarta, salah satunya di kawasan wisata Kota Tua.
2. Warung Tegal (Warteg)
Warung tegal atau warteg adalah rumah makan asal Tegal Jawa Tengah yang hampir pasti ada di setiap sudut kota Jakarta.
Sejak tahun 1950-an warteg sudah ada di Jakarta. Saat itu, orang Tegal rela menempuh jarak sejauh 289 KM karena melihat peluang usaha dari banyaknya pembangunan infrastruktur di Jakarta.
Hingga kini warteg selalu punya penggemarnya tersendiri karena harganya yang murah dan lauknya yang beragam, seperti tumisan, perkedel, balado terong dna telur, kerang, ayam goreng, dan menu lainnya.
3. Chinese Food
Etnis Tionghoa sejak ribuan tahun lalu sudah mengembara ke berbagai negara untuk berdagang, salah satunya Indonesia. Kuliner khas Chinese food pun dengan mudah kita temui di berbagai penjuru Jakarta.
Salah satu kawasan paling autentik adalah Kawasan Pecinan (Chinatown) yang terletak di Glodok, Jakarta Barat. Beragam restoran disana menyajikan beragam kuliner Cina, seperti bakpao, kue bulan, siomay, dimsum, bakmi, dan lain sebagainya.
Main ke kawasan Glodok apalagi saat hari raya Imlek tiba akan dipenuhi oleh merahnya lampion, arsitektur Tiongkok, dan ragam kuliner peranakan membuat jalan-jalan ke Glodok serasa pergi ke Tiongkok sungguhan.
4. Masakan Padang
Sama halnya seperti warung Tegal, makanan Padang pun tersebar di berbagai penjuru kota Jakarta, mulai dari restoran mewah sampai warung kaki lima.
Makanan yang terkenal dengan masakan-masakannya yang kaya cita rasa. dan bersantan ini dijual dengan berbagai nama restoran yang unik, seperti Rumah Makan Surya, Pagi Sore, Sederhana, Padang Merdeka, Suntiang, dan Sari Ratu.
5. Masakan Sunda
Kuliner Sunda identik dengan menu prasmanan yang menyajikan lalapan dengan sambal yang pedas. Terdapat berbagai pilihan menu yang disajikan seperti pepes, nasi liwet, oncom leunca, bakwan, dan aneka lauk pauk beragam lainnya.
Saat berkunjung ke rumah makan Sunda, biasanya pengunjung juga disambut suara seruling bambu khas bumi Parahyangan.
Nah bagi kamu yang sedang berada di Jakarta, jangan sampai melewatkan surga kuliner yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia ini.
NR
Referensi