Penulis: Grace Kolin
Kecil-kecil, namun kaya manfaat. Ungkapan ini cocok dengan jeruk kasturi. Jeruk yang juga dikenal dengan kalamansi memiliki manfaat yang besar bagi tubuh seperti vitamin C dan antioksidan, selain itu jeruk ini juga dapat diolah menjadi beragam penganan yang nikmat. Keistimewaan dari jeruk kasturi membuat Ida Irmayeni, perempuan asal Kota Medan tertarik menjadikan jeruk ini sebagai peluang usaha.
Berawal dari hobinya yang sedang berkuliner, ia pun mencoba membuat jajanan yang ia sukai di rumah, salah-satunya olahan jeruk kasturi. Karena produknya mendapat sambutan positif dari teman-temannya, Ida pun mulai menekuni usaha jeruk kasturi dengan nama Ratu Kasturi pada 2019.
“Jeruk kasturi itu kan kandungan vitamin C-nya dan antioksidan itu kan cukup bagus ya, cukup tinggi ya. Nah itu juga banyak sekali manfaatnya kalau kita lihat di Google itu. Kemudian rasanya juga, seger, enak gitu kan ya. Bisa diterima oleh seluruh kalangan,” kata Ida
Perempuan berusia enam puluh tahun ini menyulap jerus kasturi menjadi aneka penganan, seperti sirop dengan varian sirop ready to drink, jeruk kasturi asli dan sirup jeruk kasturi dengan ekstra madu. Selain itu, kulit jeruk kasturi juga dapat diproduksi menjadi manisan kering dan basah.
Dalam sebulan, usaha ini menghabiskan sekitar 200 hingga 300 kilogram jeruk kasturi dan mampu meraih omzet puluhan juta rupiah. Penjualannya juga tidak hanya di Kota Medan, namun juga sudah merambah hingga ke Pulau Sumatera dan Jawa. “Kita sudah mengirim ke berbagai tempat seperti Balikpapan, Surabaya, Padang, Pekanbaru, Lampung, Bogor, Depok, Pamulang dan Jakarta. Jadi pasar kita sudah nasional,” ujarnya.
Ida dibantu oleh dua karyawan, kedua karyawan ini adalah ibu rumah tangga, salah seorang diantarannya adalah Wina Wardani yang sudah bekerja selama satu tahun. Mulanya ia membantu Ida memproduksi jeruk kasturi secara manual, namun sejak pesanan meningkat proses produksi dilakukan dengan menggunakan mesin. Ia mengaku banyak mendapat pengetahuan baru dan penghasilan tambahan semenjak bekerja disini.
“Ya mulanya kita juga gak tau kan kak, kasturi itu manfaatnya untuk apa, tapi setelah kita kerja disini airnya juga bisa dimanfaatin, kulitnya juga bisa dimanfaatin, ya banyak juga sih kegunaannya jeruk kasturi, untuk antioksidan kan,” ucap Wina.